Salată de broccoli cu bacon și merișoare
Pregătește-ți o salată de broccoli cu bacon și merișoare dacă îți dorești o salată plină de culoare și nutrienți. Poți să o servești ca masă principală sau ca și garnitură înlocuind bacon-ul cu tofu afumat.
- Timp Preparare: 20 min
- Timp Total: 20 min
- Porții: 3 porții
- Categorie: Salate
- Bucătărie: European
Ingrediente:
700g broccoli
300g bacon sau tofu afumat.
1–2 cepe roșii/albe mici sau 1 mare.
150g merișoare deshidratate/fresh sau rodie/goji.
DRESSING:
150ml maioneză.
100g smântână 20% grăsime.
2–3 linguri de lapte.
1–2 căței de usturoi.
1/4 ceapă, pătrunjel, mărar.
1–2 frunze de ceapă verde.
sare și piper după gust.
Mod de preparare:
- Rupe broccoli-ul buchețele, curăță ceapa și taie-o cubulețe, taie bacon-ul cubulețe mici și prăjește-l până se rumenește ușor.
- Dressing: Dizolvă smântâna cu laptele până obții o compoziție asemănătoare aluatului de clătite, ceapa și usturoiul taie-l grosier, toacă foarte mărunt pătrunjelul, mărarul și ceapa verde. Pune toate ingredientele într-un bol (dar nu și ceapa verde, mărarul pătrunjelul) apoi mixează până obții un sos fin și cremos. Adaugă verdețurile, condimentează.
- Pune legumele într-un bol, adaugă baconul, merișoarele și adaugă sos după gust. Amestecă și servește.
Note
Dacă ai vreme și chef, poți să îți faci maioneză de casă pentru această rețetă astfel dressing-ul va fi mai dens și gustos.
Poți să adaugi și alte fructe uscate precum stafide sau caise, dar și brânză feta sau mozarella.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 100g
- Calorii: 130kcal
- Zahăr: 0
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 10g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 6g
- Fibre: 2.4g
- Proteine: 7g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.