Rețetă supă cremă de năut
Pregătește supă cremă de năut autentică, plină de arome și sănătoasă folosind câteva ingrediente de bază. Este ușor de pregătit, sațioasă și perfectă pentru cină.
- Timp Preparare: 5 min
- Timp Gătire: 25 min
- Timp Total: 30 min
- Porții: 4 porții
- Categorie: Supă
- Bucătărie: Italia
Ingrediente:
400g naut la conservă.
1 rădăcină pătrunjel.
1 țelină mică.
300g cartofi.
2 foi de dafin.
2 căței de usturoi.
1 lingură ulei de măsline sau floarea soarelui.
sare, piper și opțional boia de ardei iute/chilly după gust.
Mod de preparare:
- Taie mărunt ceapa și usturoiul, rădăcinoasele poți să le tai cuburi medii. Călește ceapa și usturoiul într-o lingură de ulei, când au devenit aurii adaugă rădăcinoasele.
- Călește rădăcinoasele 2-3 minute, adaugă apoi apă cât să le acopere și frunzele de dafin. Între timp curăță cartofii și taie-i cuburi medii. Pune cartofii în supă, adaugă apă dacă e nevoie cât legumele să fie acoperite.
- Fierbe supa cremă de năut sub capac până când cartofii s-au fiert (când trece furculița cu ușurință prin ei s-au fiert). Când cartofii s-au fiert, lasă supa deoparte până se răcește. Când supa s-a răcit, scoate foile de dafin și adaugă jumătate din cantitatea de năut. Trece toată supa prin blender, pune-o în oală și adaugă apoi restul năutului.
- Asezonează cu sare, piper și boia/chilly după gust. Servește.
Note
Scurgeți apa de pe năut, nu veți avea nevoie de ea.
Această supă cremă de năut cu usturoi merge servită împreună cu niște crutoane sau covrigei.