Rețetă chifle pufoase de casă
Pregătește-ți chifle pufoase de casă pentru burgeri, sandvișrui sau ca pâine pentru orice masă. Sunt ușor de preparat, nu conțin aditivi și au o textură pufoasă și aromă delicată.
- Timp Preparare: 10 min
- Timp Gătire: 20 min
- Timp Total: 30 min
- Porții: 14 porții
- Categorie: Diverse
- Bucătărie: SUA
Ingrediente:
180ml lapte.
10ml apă.
un vârf de cuțit de zahăr.
25g drojdie proaspătă.
600g făină.
un vârf de cuțit de sare.
30g unt.
1 ou.
mac&susan (opțional).
Mod de preparare:
- Încălzește laptele și apa la temperatura camerei, totuși vezi să nu fie prea fierbinte deoarece poți distruge drojdia. Adaugă zahărul, dizolvă-l apoi adaugă drojdia și amestecă până se omogenizează (lasă compoziția să se odihnească aprox. 8-10 minute sau până când se formează spumă).
- Într-un castron amestecă făina și sarea apoi formează un spațiul gol în mijloc. Adaugă compoziția de mai sus, untul la temperatura camerei și oul. Amestecă&Frământă până când obții un aluat omogen. Acoperă castronul și lasă aluatul să crească aprox. o oră.
- După ce a crescut, presară pe masa de lucru făină și formează din aluat niște bile (să arate ca niște domuri) lasă-le deoparte să mai crească aprox. 10 minute. Dacă vrei, poți să le umezești puțin (cu ulei sau apă) și să presari pe ele mac sau susan.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt, pune chiflele și coacele în cuptorul preîncălzit aprox. 15-20 de minute la 180°C sau până când devin aurii.
Note
Nu este neaparat să formezi bile de aluat prea mari, dar este necesar să le lași să se odihnească odată ce le formezi.
Pe lângă susan sau mac, poți să adaugi în compoziție brânză rasă sau diverse condimente.
Vă recomand să frământați aluatul aprox. 15-20 de minute, acest lucru ajută la dezvoltarea glutenului și obținerea de chifle pufoase.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 1 chiflă
- Calorii: 250kcal
- Zahăr: 1g
- Sodiu: 200mg
- Grăsimi: 10g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 40g
- Fibre: 3g
- Proteine: 8g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.