Name: Rețetă supă de roșii rece (gazpacho)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Spania
Ingredients: 900g de roșii cărnoase coapte bine, poți pune și cherry dacă dorești supa mai dulce.; 1-2 căței de usturoi.; 1 castravete mic curățat.; 1 ardei gras mediu fără miez.; 1/2 ceapă roșie mică decojită.; 3 linguri de ulei de măsline, dovleac sau ulei de floarea soarelui.; 1 lingură de oțet sau 10-15ml suc de la o lămâie.; piper, chimen, sare după gust.; busuioc proaspăt sau uscat (opțional-vezi note).; 1-2 ardei iuți, curățat de semințe (opțional).; crutoane (opțional).

Prepară supă de roșii rece exact ca în Spania. Este o supă interesantă, aromată și ușoară cu multă culoare numai bună pentru vremea caldă.

Mod de preparare:

Prepararea supei de roșii rece: Pune roșiile, cățeii de usturoi, castravetele, ardeiul gras, ceapa roșie, uleiul, otețul sau sucul de la lămâie, busuiocul (opțional), ardeiul iute (opțional) într-un blender și mixează 1-2 minute sau până când ajunge la consistența dorită. De asemenea, puteți folosi în locul unui blender un robot de bucătărie.
Asezonare: Gustă-l așa fără condimente apoi asezonează după gust, amestecă și gustă iar. Odată asezonat, pune supa într-un bol sau caserolă, acoperă cu folie de plastic/aluminiu și lasă să stea la frigider 3-4 ore sau până când se răcește.

Note

Supa poate să stea la frigider maxim 3 zile sau 3 luni la congelator.

Dacă optezi să folosești busuioc proaspăt, pune-l în blender comform pasului 1.

Atunci când servești această supă, poți opta să o servești cu crutoane, legume sau ierburi proaspăt tocate.

Informații Nutriționale

Pentru o porție de: 100g
Calorii: 20kcal
Zahăr: 0
Sodiu: 0
Grăsimi: 0,5g
Grăsimi Sat: 0
Grăsimi Nesat: 0
Grăsimi Trans: 0
Carbohidrați: 3g
Fibre: 1g
Proteine: 1g
Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.