Rețetă salată cu pui și rucola
Pregătește-ți o salată cu pui și rucola folosind un dressing simplu dar care scoate în evidență gustul. Este ușor de preparat, bogată în proteine și fibre cu un conținut scăzut de carbohidrați.
- Preparare: 15 min
- Gătire: 35 min
- Timp Total: 50 min
- Porții: 2 porții
- Categorie: Salate
- Bucătărie: Italia
Ingrediente:
300–350g piept de pui.
250–300g rucola.
3 roșii.
1 salată.
1 ardei gras roșu.
1 ceapă roșie mică.
PENTRU DRESSING:
2 linguri ulei de măsline sau de dovleac, floarea soarelui.
1–2 lingurițe de oțet balsamic.
zeama de la o lămâie.
sare, piper și cimbru după gust.
o mână sau două de crutoane (opțional).
măsline (opțional).
Mod de preparare:
- Spală rucola și salata apoi lasă-le să se scurgă. Într-un bol taie ceapa și ardeiul gras cubulețe. Când salata și rucola nu mai sunt pline de apă, rupe frunzele mărunt și adaugă-le peste legumele din bol.
- Asezonează pieptul cu sare, piper și cimbru apoi prăjește-l într-o tigaie tip grill. Când puiul este gata, taie-l fâșii, bucăți mari sau cum dorești apoi lasă-l deoparte.
- Taie roșiile, adaugă-le în bol și asezonează cu sare, piper. Într-o sosieră sau pahar, pune ulei, oțet balsamic și zeama de la lămâie (zeamă cât dorești), amesteci și le torni peste salată apoi amesteci.
- Pune puiul în salată, amestecă bine apoi dacă ai optat să adaugi crutoane pune-le deasupra și servește.
Note
Opțional poți să-ți faci și două sau trei ouă fierte și să le adaugi în salată.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 100g
- Zahăr: 1g
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 2g
- Grăsimi Sat: 0.5g
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 3g
- Fibre: 2g
- Proteine: 20g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.