Rețetă piure de cartofi

1. Curăță cartofii de coajă apoi pune-i într-un vas cu apă să nu se înnegrească până termini să-i cureți pe toți.

2. Spală cartofii curățați apoi pune-te să îi tai cuburi sau bucăți de mărimi egale. După ce îi tai ar fi de preferat să îi pui tot în apă, îi mai speli la final dacă este necesar.

3. Pune pe foc o oală adaugă cartofii și apă suficientă cât să acopere cartofii plus 1-2 linguri de sare. Opțional, dacă dorești poți pentru gust să adaugi 2-3 căței de usturoi pe care poți să-i scoți când strecori cartofii de apă sau să-i lași acolo.

4. Cartofii vor fi gata atunci când vor fi moi, verifică-i după 15-20 de minute iar dacă furculița trece ușor prin ei atunci cartofii sunt gătiți. Strecoară cartofii deoarece nu mai ai nevoie de apă, scoate usturoiul dacă l-ai pus sau lasă-l acolo și continuă cu pasul 5.

5. Pune unt și zdrobește cartofii cu ajutorul unui tel, nu pune lapte până nu-i zdrobești până la consistența dorită deoarece laptele îi întărește și veți avea bucăți de cartofi prin pireu. La final adaugă laptele și amestecă tot cu tel-ul până când se omogenizează, asezonează cu sare i piper după gust.