Rețetă salată cu linte și ciuperci
Nu este greu să-ți pregătești o salată cu linte și ciuperci. Culoarea și mirosul te va duce cu gândul la o plimbare prin pădure, gustul este fresh și intens acompaniat de brânză feta. Salata este una caldă, ușor de personalizat.
- Preparare: 5 min
- Gătire: 10 min
- Timp Total: 15 min
- Porții: 1 porție
- Categorie: Salate
- Bucătărie: Asia
Ingrediente:
100g linte la conservă/coapte.
100g ciuperci.
ulei de măsline sau de floarea soarelui.
ceapă eșalotă sau albă.
cimbru proaspăt.
2 până la 3 linguri de arpagic proaspăt tocat
1 mână de mazăre.
20–30g unt.
1/2 din sucul de lămâie.
1/2 bucată de feta.
ceapă roșie tăiată felii subțiri pentru garnitură.
Mod de preparare:
- Scurge și clătește lintea din conservă pentru a elimina oțetul. Încălzește aprox. 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie, adaugă ceapa eșalotă/albă, ciupercile și puțină sare grunjoasă.
- Adaugă cimbru, prăjește timp de un minut sau două până se înmoaie ciupercile, adaugă untul, lintea, arpagicul, mazărea și amestecă.
- Stoarce 1/2 lămâie peste linte și transferă salata într-un bol, fărămițează deasupra 1/2 rondele de brânză feta deasupra. Adaugă puțină ceapă roșie tăiată felii subțiri pt. un plus de aromă și un strop de ulei de măsline, servește.
Note
Poți să adaugi niște crutoane crocante pentru a da un plus de textură salatei.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 100g
- Calorii: 120kcal
- Zahăr: 0
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 4g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 15g
- Fibre: 4g
- Proteine: 6g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.