Rețetă salată de sparanghel cu ton
Salata de sparanghel cu ton este o salată mediteraneeană, plină de savoare și sațioasă. Dressing-ul este unul mai extravagant, dar în general acest preparat se face foarte ușor.
- Timp Preparare: 20 min
- Timp Gătire: 12 min
- Timp Total: 32 min
- Porții: 2 porții
- Categorie: Salate
- Bucătărie: Mediteranean
Ingrediente:
180g de ton, scurs și tăiat în bucăți medii-mari.
120g de sparanghel, fără capetele lemnoase.
8 cartofi noi mici.
2 ouă medii.
1 salată romană (kale sau spanac ca alternativă).
câteva măsline negre tăiate în jumătate.
roșii cherry (opțional).
INGREDIENTE DRESSING:
1 șalotă, tocată mărunt sau usturoi tocat mărunt.
1 linguriță praf de muștar sau dijon.
2 linguri oțet de vin alb.
1 lingură ulei de măsline extravirgin.
1 lingură de apă.
un vârf de cuțit de sare.
Mod de preparare:
- Fierbe cartofii timp de 8-12 minute sau până când s-au înmuiat. Trece-i sub un jet de apă rece apoi scurge-i bine de apă și lasă-i să se răcească.
- Pune ouăle la fiert, când apa fierbe adaugă și sparanghelul 2-3 minute. Scoate sparanghelul și lasă-l sub un jet de apă rece apoi scurge-l bine, ouăle fierbe-le în funcție de cum le dorești.
- Decojește ouăle, taie-le în două sau patru, taie roșii cherry în două și lasă-le deoparte. Pune ingredientele pentru dressing într-un bol, adaugă o lingură de apă și amestecă bine.
- Pune toate ingredientele într-un bol, amestecă între timp ce torni dressing-ul peste. Servește.
Note
Opțional puteți să adăugați o mână sau două de crutoane.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 100g
- Calorii: 80kcal
- Zahăr: 1g
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 4g
- Grăsimi Sat: 1g
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 5g
- Fibre: 2g
- Proteine: 8g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.