toffe de casă într-o tavă tapetată cu aluminiu

Rețetă Toffe

(Votează rețeta)

Încarc…

Descriere:

Ciocolata și migdalele se imbină foarte bine cu siropul rețetei, toffe-ul este simplu de preparat și nu necesită ingrediente scumpe. Puteți să folosiți orice tip de nucă care vă place deoarece nu este neaparat să folosiți migdale.

Informații:

Author: Oana
Preparare: 5 min
Gătire: 15 min
Timp total: 20 min
Cantitate: 32 porții
Categorie: Desert
Bucătărie: Caraibe

Mod de preparare:

Mărunțește ciocolata și migdalele sau nucile.
Într-o cratiță mare cu fundul gros pune untul, zahărul și sarea. Gătește totul la foc mediu amestecând continuu până când untul se topește. Amestecul trebuie să dea în clocot sau până când capătă o culoare de chihilimbar închisă. De asemenea siropul trebuie să aibă undeva la 137°C.
În timp ce siropul este pe foc, tapetați o tavă cu o folie de aluminiu, amestecă din când în când siropul să nu se lipească/ardă.
Toarnă în tavă siropul, presară ciocolata mărunțită și migdalele sau nucile. Stratul trebuie să fie subțire și uniform, puneți tava la frigider și lăsați-o să se răcească până câd se întărește.