Rețetă tiramisu

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

(Apasă & Votează)

Tiramisu, este un desert clasic italienesc format din straturi de pișcoturi îmbibate în cafea cu cremă de mascarpone. Este rapid și ușor de pregătit, perfect pentru petreceri sau când dorești ceva dulce.

Author: Alexandra
Timp Preparare: 35 min
Timp Total: 35 min
Porții: 6 porții
Categorie: Desert
Bucătărie: Italiană

Mod de preparare:

Pregătește cafeaua și las-o să se răcească.
Separă albușurile de gălbenușuri. Ai grijă să nu rămână deloc gălbenuș în albușuri. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin o compoziție deschisă la culoare și spumoasă. Adaugă treptat mascarpone în amestecul de gălbenușuri și zahăr, mixând până obții o cremă omogenă.
Bate albușurile până devin o spumă tare. Ai grijă să nu bați prea mult, pentru a evita separarea/tăierea spumei.
Încorporează ușor albușurile bătute în crema de mascarpone, folosind o spatulă și mișcări lente, de jos în sus, pentru a menține compoziția aerată.
Înmoaie rapid pișcoturile în cafea, având grijă să nu le lași prea mult pentru a nu se înmuia prea tare. Așază un strat de pișcoturi în fundul unui vas dreptunghiular sau pătrat.
Pune un strat de cremă de mascarpone peste pișcoturi, netezind suprafața cu o spatulă. Continuă cu încă un strat de pișcoturi înmuiate în cafea și un alt strat de cremă, până termini ingredientele. Ultimul strat trebuie să fie de cremă.
Acoperă vasul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 4 ore, de preferat peste noapte. Înainte de servire, presară cacao pe deasupra, folosind o sită fină.

Note

Poți adăuga și puțină vanilie în crema de mascarpone pentru un plus de aromă.

Poți adăuga puțină scorțișoară peste cacao pentru o notă diferită.

Dacă preferi gustul de rom sau lichior poți adăuga puțin in cafea.

Informații Nutriționale

Pentru o porție de: 100g
Calorii: 275kcal
Zahăr: 18.1g
Sodiu: 50mg
Grăsimi: 18.9g
Grăsimi Sat: 0
Grăsimi Nesat: 0
Grăsimi Trans: 0
Carbohidrați: 21.1g
Fibre: 0.7g
Proteine: 4g
Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.