Rețetă papanași fierți

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 din 1 vot (apasă&votează)

Descoperă deliciul autentic al bucătăriei românești cu rețeta papanașilor fierți! Acești papanași fierți te vor cuceri cu textura lor cremoasă, aroma îmbietoare de lămâie și crusta crocantă de pesmet.

Author: Oana
Timp Preparare: 10 min
Timp Gătire: 5 min
Timp Total: 15 min
Porții: 6 porții
Categorie: Desert
Bucătărie: România

Mod de preparare:

Amestecăm ingredientele și vom obține un aluat cremos pe care îl mutăm pe planul de lucru pudrat foarte bine cu făină.
Cu foarte mare grijă rulăm aluatul într-un cilindru de cca 3-4cm. Tăiem ruloul în felii de cca 2 cm grosime. Dăm o formă rotundă fiecărei felii și apăsăm cu degetul centrul fiecărui papanaș, fără să-l perforăm.
Când apa clocotește, papanașii se pun la fiert și se lasă 2-3 minute. Scoatem papanașii fierți din apă, cu o paletă cu găuri, și îi punem într-un vas de plastic.
Adăugăm imediat cele 10g de unt moale și îl amestecăm cu foarte mare grijă.
După ce untul s-a topit, adaugă pesmetul crocant și amestecăm cu grijă până când papanașii sunt acoperiți perfect.

Note

Alege o brânză de vaci proaspătă și de calitate pentru a obține cea mai bună textură și aromă în papanași. Poți să o prepari chiar tu acasă sau să cumperi de la un producător local.

Încearcă să razi coaja de lămâie fin, astfel încât să eliberezi toate uleiurile aromatice și să adaugi o notă răcoritoare și revigorantă papanașilor tăi fierți.

Servește papanașii fierți încă proaspeți și calzi, pentru a profita de consistența lor moale și de textura crocantă a pesmetului. Adaugă smântână proaspătă și o lingură generoasă de dulceață de afine sau vișine pentru a completa perfect savoarea.

Nu ezita să îți personalizezi rețeta cu propriile tale adaosuri. Poți adăuga puțină scorțișoară sau esență de vanilie în aluat pentru a intensifica aromele, sau poți înlocui pesmetul cu nucă măcinată pentru o variantă mai bogată în proteine.

Informații Nutriționale

Pentru o porție de: 2 papanași
Calorii: 350kcal
Zahăr: 0
Sodiu: 0
Grăsimi: 15g
Grăsimi Sat: 0
Grăsimi Nesat: 0
Grăsimi Trans: 0
Carbohidrați: 40g
Fibre: 2g
Proteine: 15g
Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.