Rețetă clătite pufoase și fragede
Pregătește-ți niște clătite pufoase și fragede cu această rețetă simplă. N-ai nevoie de multe ingrediente dar nici nu vei pierde mult timp cu prepararea lor.
- Preparare: 5 min
- Gătire: 25 min
- Timp Total: 30 min
- Porții: 12 porții
- Categorie: Desert
- Bucătărie: Franța
Ingrediente:
500ml lapte (rece, 3,5% grăsime).
250g făină.
3 ouă.
50g unt.
1-2 vârfuri de cuțit sare.
zahăr pudră (opțional).
1–2 linguri cacao (opțional).
Mod de preparare:
- Cerne făina într-un castron, adaugă ouăle și cele 1-2 vârfuri de cuțit de sare. Amestecă cu telul aproximativ 2-3 minute cât să se imbine bine.
- Pune laptele într-un mixer, adaugă untul și ingredientele din castron. Mixează bine până când obții o compoziție omogenă. Toarnă amestecul într-un castron/oală etc și acoperă-l cu o farfurie sau folie, lasă aluatul să se odihnească la frigider aprox. 25-30 de minute.
- Odată ce timpul de odihnă a trecut, scoate aluatul de la frigider și amestecă-l bine (aprox. 20-30 sec) cu un polonic. Unge o tigaie de clatite cu unt, incinge-o bine și pune-te la prăjit clătite.
Note
Înainte să prăjești o clătită, este necesar să amesteci cu polonicul aluatul.
Când prăjești clătitele, prăjește-le în unt pentru un gust mai bun.