Rețetă clătite cu cacao și mascarpone
Această rețetă de clătite cu cacao și cremă de mascarpone este o variantă delicioasă și ușor de preparat. Clătitele vor fi pufoase și dulci, iar crema de mascarpone va aduce un plus de savoare.
- Preparare: 10 min
- Gătire: 5 min
- Timp Total: 15 min
- Porții: 10 porții
- Categorie: Desert
- Bucătărie: Europeană
Ingrediente:
Pentru clătite:
300ml lapte.
200ml apă.
200g făină.
15g cacao.
3 ouă.
50g zahăr.
esență de vanilie după gust.
1–2g sare.
unt (pentru tigaie când prăjești clătitele).
Pentru umplutură:
500g mascarpone.
250ml frișcă lichidă îndulcită.
50g zahăr pudră.
1–2g sare (opțional).
Mod de preparare:
- Pentru clătite: Pune într-un bol cele trei ouă, 50g zahăr, esență de vanilie după gust, 1-2g sare și amestecă totul bine cu un tel sau mixer. Cerne făina, cacaua și amestecă cât să se combine. Toarnă laptele treptat între timp ce amesteci, nu pune tot laptele deodată. Toarnă apa toată și mai amestecă 1-2 minute.
- Pentru umplutură: Pune într-un bol mascarpone, frișca lichidă (să fie îndulcită) și zahărul pudră. Mixează ingredientele 5-8 minute, cât să fie compoziția fină. Prăjește clătitele și folosește amestecul să le umplii cu cremă.
Note
Puteți adăuga ingrediente precum ciocolată rasă, fructe sau nuci măcinate în umplutură.
Puteți servi clătitele cu diferite tipuri de fructe proaspete sau compot pentru un plus de vitamine și minerale.