Rețetă biscuiți cu vanilie
Aceasta este o rețetă simplă de biscuiți cu vanilie pe care poți să-i servești alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Sunt ușor de făcut, au o aromă subtilă de vanilie cu o textură fragedă.
- Timp Preparare: 45 min
- Timp Gătire: 35 min
- Timp Total: 2 ore 50 min
- Porții: 80 porții
- Categorie: Desert
- Bucătărie: Europeană
Ingrediente:
225g zahăr tos.
2 ouă.
1 praf de sare.
1 linguriță esență de vanilie sau orice altă esență.
250g făină.
1 vârf de cuțit praf de copt.
1 vârf de cuțit bicarbonat de sodiu.
cardamom, ghimbir sau scorțișoară (opțional).
Mod de preparare:
- Tapetează două tăvi cu hârtie de copt. Bate cu mixerul ouăle, zahărul și vanilia până când compoziția se albește și devine spumă. Amestecă făina cu praful de copt, sarea și înglobează-l în compoziția de ou. Dacă aluatul este prea lipicios, adaugă puțin făină.
- Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider vreo 2 ore. Presară un strat subțire de făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul într-o foaie groasă de aprox. 5mm.
- Umezește o formă de lemn cu apă pe interior, presară făină pe ea. Apasă cu putere forma pe foaia de aluat, pentru ca modelul să se imprime bine. Repetă operațiunea pe toată foaia de aluat, având grijă să presari făină pe formă înainte de fiecare apăsare.
- Biscuiții trebuie decupați de-a lungul marginilor formei, se pun în tăvi i se lasă peste noapte la uscat. Încinge cuptorul la 150°C și coace pe rând cele două tăvi de biscuiți aprox. 20-25 de minute, dar ai grijă să nu devină maronii. Lasă-i la răcit, decorează-i cum îți dorești și servește-i.
Note
Nu uita să monitorizezi cu atenție timpul de coacere, pentru a evita ca biscuiții să devină prea maronii. Fiecare cuptor poate avea mici diferențe în ceea ce privește temperatura și timpul necesar de coacere, așa că este bine să fii atent.
Variază grosimea biscuiților: Dacă dorești biscuiți mai crocanți, poți întinde aluatul mai subțire, având grijă să nu fie prea subțire pentru a nu se rupe în timpul coacerii. Dacă îți plac biscuiții mai pufoși și moi în interior, poți întinde aluatul mai gros.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 2 biscuiți
- Calorii: 50kcal
- Zahăr: 0
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 2g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 8g
- Fibre: 0.5g
- Proteine: 1g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.