Supă de broccoli cu legume
Pregătește-ți o supă de broccoli cu legume folosind doar câteva ingrediente. Este plină de culoare, vitamine și fibre cu un gust bogat.
- Timp Preparare: 15 min
- Timp Gătire: 20 min
- Timp Total: 35 min
- Porții: 7 porții
- Categorie: Supe
- Bucătărie: European
Ingrediente:
300g morcovi.
200g păstârnac.
1–2 cepe albe sau roșii.
200g ardei gras sau ardei kapia.
ulei de floarea soarelui sau măsline pt călit.
700g broccoli.
2–3 căței de usturoi (opțional).
mazăre (opțional).
sare și piper după gust.
Mod de preparare:
- Spală și curăță legumele apoi taie-le grosier, ceapa taie-o mărunt. Pune toate legumele (cu excepția broccoli-ului) într-o oală la călit cu puțină cu sare și ulei aprox. 10 minute, amestecă din când în când pentru a căli legumele uniform.
- Adaugă 2,7L-3L apă sau cât să acoperi legumele și fierbe-le 8-10 minute cât să fie crocante. Adaugă broccoli-ul și lasă supa să dea un clocot, gustă și asezonează. Servește.
Note
Poți să adaugi și alte legume precum țelină, ciuperci sau cartofi.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 100ml
- Calorii: 36kcal
- Zahăr: 0
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 0.2g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 6.6g
- Fibre: 2.4g
- Proteine: 1.7g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.