Name: Rețetă focaccia italiană
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 500g faină; 1-2 lingurițe sare; 7g drojdie uscată; 380ml apă; 1-2 linguri ulei de măsline; rozmarin; busuioc; măsline; roșii; ceapă roșie

Focaccia italiană este un aluat moale și aromat preparat din 5-6 ingrediente cu topping ales în funcție de preferință. Își păstrează gustul până la 2-3 zile ținută la temperatura camerei sau până la 5-6 zile ținută în frigider.

Mod de preparare:

Pune într-un bol făina, sare, drojdie apoi amestecă-le cu un tel. Peste ingredientele respective adaugă apă și amestecă cu o spatulă de silicon (este necesar să folosiți spatula de silicon deoarece aluatul este foarte moale și lipicios). Este foarte important ca suprafața aluatului să fie dată cu ulei de măsline, acest lucru previne uscarea aluatului.
Acoperă bolul în care stă aluatul cu un prosop sau cu folie alimentară. Pune aluatul la frigider și lasă-l să crească minim o zi, recomandat două.
Când scoți aluatul de la frigider, apasă-l o dată sau de două ori cu pumnul și transferă-l într-o tavă (33x23x5) unsă cu puțin ulei. Odată pus aluatul în tavă, lasă-l să mai stea 1-2 ore deoarece se va expanda.
Odată ce aluatul s-a expandat, apasă-l (împunge-l) cu degetele în jos și aranjează-l la colțuri dacă este nevoie. Este necesar să îl apeși cu degetele pentru a creea goluri de aer, acest procedeu va face aluatul mai pufos.
Pune topping-urile menționate mai sus în ingrediente sau altele pe care le preferi. Coace focaccia la 200-210°C aproximativ 25 de minute sau până când devine aurie.

Informații Nutriționale

Pentru o porție de: 100g
Calorii: 250kcal
Zahăr: 0
Sodiu: 0
Grăsimi: 3g
Grăsimi Sat: 0
Grăsimi Nesat: 0
Grăsimi Trans: 0
Carbohidrați: 50g
Fibre: 2g
Proteine: 7g
Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.