Rețetă sărățele cu brânză

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

(Apasă & Votează)

Prefer să-mi prepar sărățele cu brânză acasă deoarece sunt mult mai bune ca cele din comerț. Exteriorul este crocant iar interiorul pufos, moale. Copii și adulții le adoră, fiecare plimbare în bucătărie lăsând caserola mai „ușoară”.

Author: Alexandra
Timp Preparare: 1 oră
Timp Gătire: 15 min
Timp Total: 1 oră 15 min
Porții: 20 porții
Categorie: Antreu
Bucătărie: Franța

Mod de preparare:

Într-un bol amestecăm untul (la temperatura camerei) sau untura cu smântâna rece și oul.
Brânza, poate fi de oricare doriți, poate să fie telemea, brânză de casă, nu are importanță. Brânza o răzuiți și o adăugați în compoziția din bol. Acum adăugăm și puțină sare, dar nu prea multă dacă este și brânza foarte sărată.
După ce toată compoziția este omogenă, adăugăm praful de copt și făina treptat. În timp ce adăugăm făina frământăm cu mâna până se obține un aluat nelipicios.
Înfoliăm aluatul într-o folie alimentară și îl lăsăm la frigider 30 de minute.
Scoatem aluatul de la frigider. Presărăm niște făină pe masa de lucru și rupem câte o bucată din aluat și o întindem până e potrivit de groasă. Acestea vor crește puțin și la cuptor. Această bucată de aluat o ungem cu ou cu o pensulă și presărăm de deasupra cu ne place, puteți pune susan, chimen sau orice altceva doriți. Acum tăiem cu o rotiță aluatul în formele pentru sărățele și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Tava se dă la cuptorul preîncins la 180 de grade pentru 15 minute până devin ușor aurii.

Note

Aluatul este suficient pentru 4 tăvi de sărățele. Dar la mine acasă trec atât de rapid încât fac întotdeauna câte 2 porții de aluat. După ce s-au răcit le punem la păstrat într-o caserola sau într-un bol pe care îl acoperim cu folie alimentară.

Informații Nutriționale

Pentru o porție de: 100g
Calorii: 305kcal
Zahăr: 1g
Sodiu: 0
Grăsimi: 21g
Grăsimi Sat: 12g
Grăsimi Nesat: 0
Grăsimi Trans: 0
Carbohidrați: 0
Proteine: 6g
Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.