Rețetă vinete cu carne tocată la cuptor
Această rețetă de vinete cu carne tocată la cuptor își are originile în bucătăriile turcești, unde este cunoscută sub numele de „Musakka”. Este ușor de preparat, nu necesită o multitudine de ingrediente și este plină de aromă cu o textură plăcută.
- Timp Preparare: 30 min
- Timp Gătire: 40 min
- Timp Total: 1 oră 10 min
- Porții: 6 porții
- Categorie: Cină
- Bucătărie: Turcia
Ingrediente:
1kg-1,300kg vinete.
500g carne tocată (vită sau porc).
200g parmezan sau mozarella.
sare, piper, cimbru, coriandru.
ceapa 1 bucata.
ulei.
Mod de preparare:
- Luăm o tigaie, adăugăm ulei (floarea-soarelui sau măsline), tăiem ceapa mărunt și o călim. După ce ceapa s-a călit adăugăm carnea tocată, o prăjim și adăugăm sarea, cimbrul și coriandrul după gust.
- Spălăm vinetele sau vânăta, dacă este una mai mare, le tăiem orizontal fâșii mai groase (în jur de 1-2 cm grosime).
- Luăm o tava de cuptor și punem primul strat feliile de vânătă, peste care punem carnea tocată, adăugăm parmezan și încă un strat de vânătă.
- O puneți la cuptor la 200 C, timp de 30 de minute după care o scoate-ți și adăugați încă un strat de parmezan, o mai lăsa-ți 5-10 minute.
Note
Poți să adaugi și alte legume la această rețetă precum ardei gras, dovlecei sau ciuperci.
Poți să presari pesmet sau fulgi de pâine peste ultimul strat de brânză înainte de a da tava la cuptor pentru a obține o crustă crocantă.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 100g
- Calorii: 150kcal
- Zahăr: 0
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 10g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 5g
- Fibre: 2g
- Proteine: 10g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.