Rețetă sfeclă roșie coaptă

(Votează rețeta)

Încarc…

Descriere:

Sfecla roșie coaptă își păstrează cel mai bine aroma, chiar dacă acest proces durează mai mult decât alte metode de gătire. Sfecla este fragedă și dulce.

De aceea e mai profitabil dacă coaceți mai multe sfecle deodată și le păstrați la frigider pentru alte mese în timpul săptămânii.

Informații:

Author: Oana
Preparare: 20 min
Gătire: 60 min
Timp total: 1 oră 20 min
Cantitate: 4 porții
Categorie: Cină
Bucătărie: Italia

Ingrediente:

4 sfecle roșii.

ulei de măsline/floarea soarelui.

sare.

arpagic feliat subțire, pentru decor. (opțional).

60g brânză la alegere (eu am avut de capră).

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Mod de preparare:

Preîncălzim cuptorul la 220°C. Spălăm sfecla și îi tăiem frunzele (frunzele pot fi folosite pentru a face salată). Lăsăm rădăcinile pentru că astfel nu se va scurge atât de mult suc de la sfleclă în cuptor.
Ungem puțin sfeclele cu ulei și le punem într-un vas acoperit la cuptor. Dacă nu aveți un vas cu capac pentru cuptor, puteți să înfoliați fiecare sfeclă în folie de aluminiu.
Coacem sfecla pentru aproximativ 45-60 de minute, depinde de mărimea lor. Acestea sunt coapte când se simt fragede dacă le înțepăm cu o furculiță. Verificăm din când în când sfecla ca să nu se coacă prea tare.
Când sunt gata le lăsăm puțin să se răcească, după care le tăiem cubulețe sau felii pe o farfurie. Le stropim cu puțin ulei de măsline și presărăm puțină sare pe deasupra. Punem arpagicul și bucățelele de brânză.