Rețetă paste cu broccoli
Prepară paste cu broccoli și sos. Pastele vor ieși al dente iar sosul va fi unul cremos, chiar fin și plin de culoare deoarece în el se regăsește broccoli. De gătit se gătește ușor totul cu doar câteva ingrediente și în maxim 40 de minute.
- Preparare: 10 min
- Gătire: 30 min
- Timp Total: 40 min
- Porții: 5 porții
- Categorie: Cină
- Bucătărie: Italia
Ingrediente:
400g spaghete.
400g broccoli.
200g cremă de brânză.
200ml smântână pentru gătit.
2-3 căței de usturoi mărunțit.
1 legătură de pătrunjel.
50g parmezan.
40g unt.
sare și piper.
Mod de preparare:
- Pune pe foc o cratiță cu apă iar atunci când apa clocotește adaugă pastele și sarea. Pastele ar trebui să fie gata în 10 minute, consultă informațiile de pe ambalaj.
- Până când pastele sunt gata poți să treci la sos. Începe prin a răzui usturoiul, pregătește untul și o tigaie. Topește untul la foc mic, când untul s-a topit poți să adaugi usturoiul răzuit. Amestecă cca 2 minute, nu prăji usturoiul, vrem să scoatem doar aroma din el. Adaugă smântâna pentru gătit, crema de brânză și amestecă foarte bine până când se omogenizează. Când sosul devine cremos poți să adaugi sare, piper și broccoli (amestecă bine) și lasă-i 10 minute să se gătească. Când broccoli-ul este gata poți adăuga parmezanul și pătrunjelul, nu uita să amesteci bine. Gustă sosul, dacă consideri că mai ai nevoie de sare și piper acuma este momentul să mai adaugi.
- Scurge bine pastele de apă și adaugă-le peste sosul din tigaie. Amestecă foarte bine, lasă-le să se odihnească vreo 2-3 minute și poți să le servești.
Note
Dacă dorești să ai și carne în acest preparat, îți recomand pipetul de pui prăjit/fiert.