Rețetă ostropel de pui
Ostropelul de pui este un preparat tradițional romănesc, nu ai nevoie de multe ingredinete și este simplu de gătit. Are un sos aromat de roșii, iar puiul este fraged și poate fi servit alături de diverse garnituri.
- Timp Preparare: 15 min
- Timp Gătire: 45 min
- Timp Total: 60 min
- Porții: 5 porții
- Categorie: Cină
- Bucătărie: Românească
Ingrediente:
1kg carne de pui (pulpe, aripi și piept)
2 cepe
4 căței de usturoi
2 linguri ulei de floarea sorelui/măsline
200ml supă de pui
400g roșii pasate
5–6 frunze de pătrunjel
Sare & piper
Mod de preparare:
- Condimentează carnea cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu, adaugă bucățile de pui și prăjește-le până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 8-10 minute. Scoate puiul din tigaie și lasă-l deoparte.
- Toacă ceapa și usturoiul mărunt. În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi și translucide. După se adaugă roșiile pasate și supa de pui, amestecă bine și lasă sosul să fiarbă.
- Pune bucățile de pui înapoi în tigaie, acoperă și lasă să fiarbă la foc mic pentru 30-40 de minute, sau până când puiul este gătit bine și fraged. Dacă sosul scade prea mult adaugă apă sau supă de pui.
- Gustă sosul și adaugă sare și piper dacă este necesar. Oprește focul, toacă mărunt pătrunjelul și adaugă-l în sos.
Note
Servește ostropelul de pui alături de mămăligă, piure de cartofi sau pâine proaspătă.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 100g
- Calorii: 200kcal
- Zahăr: 0
- Sodiu: 300mg
- Grăsimi: 10g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 6g
- Fibre: 2g
- Proteine: 25g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.