Rețetă gulaș picant cu cotlet
Gătește-ți un gulaș picant cu cotlet de porc folosind o rețetă ardelenească simplă. Este ușor de făcut, sațios și aromat dar totuși poate fi personalizat în funcție de preferințele dvs.
- Timp Preparare: 15 min
- Timp Gătire: 1 oră 40 min
- Timp Total: 1 oră 55 min
- Porții: 5 porții
- Categorie: Cină
- Bucătărie: România
Ingrediente:
1kg cotlet de porc sau ce cărniță ai.
3 cepe roșii sau albe.
5–6 căței de usturoi.
1 conservă roșii cherry în suc de roșii sau bulion/roșii pasate etc.
pastă de ardei iuți sau Erős Pista după gust.
800ml-1l apă.
3–4 cartofi.
sare, piper, rozmarin, cimbru, paprika și opțional chilly.
smântână pentru servire (opțional).
Mod de preparare:
- Taie mărunt ceapa, usturoiul și taie carnea cuburi de mărimi egale. Asezonează carnea cu sare, piper, cimbru și rozmarin, restul ingredientelor le adăugăm mai încolo.
- Pune ulei într-o tigaie adâncă, pune cotletul și când acesta s-a rumenit ușor pe mai multe părți adaugă ceapa și usturoiul, mai adaugă sare și amestecă. Când ceapa s-a înmuiat puțin și deja îi simți aroma, adaugă restul condimentelor, amestecă bine aprox. 1-2 minute.
- Adaugă conserva de roșii cherry sau bulionul și pasta de ardei iute/Erős Pista. Amestecă foarte bine, adaugă apa, pune capacul și lasă gulașul să fiarbă la foc mic spre mediu aprox. 1 oră și 20-30 minute. Dacă apa scade excesiv, mai bagă 1 cană de apă ca nu cumva să se ardă gulașul.
- Când mai aveți vreo 40 de minute de fierbere, curățați cartofii și tăiații cuburi de mărimi egale apoi adaugă-i în gulaș, pune capacul și lasă-i să fiarbă. Servește.
Note
Pentru a vedea dacă cartofii sunt fierți, testează-i cu furculița, dacă aceasta trece cu ușurință prin cartofi, ei sunt fierți.
Poți adăuga legume suplimentare pentru a îmbogăți și a diversifica preparatul. De exemplu, morcovi, ardei gras sau țelină pot adăuga un plus de culoare și textură.
Dacă vrei să adaugi un pic de prospețime, presară pătrunjel proaspăt sau mărar tocat deasupra gulașului înainte de a-l servi.
Informații Nutriționale
- Pentru o porție de: 1 porție
- Calorii: 500kcal
- Zahăr: 0
- Sodiu: 0
- Grăsimi: 20g
- Grăsimi Sat: 0
- Grăsimi Nesat: 0
- Grăsimi Trans: 0
- Carbohidrați: 50g
- Fibre: 5g
- Proteine: 30g
- Colesterol: 0
* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.