Print
cotlet de porc într-o farfurie
buton-print buton-pinterest

Rețetă cotlet de porc

Aș putea spune că această rețetă-i un secret, dar nu-i chiar așa mare scofală să-ți prepari un cotlet de porc fraged și suculent cu doar câteva ingrediente. Sincer, uneori îți vine mai mult să mânânci sosul cu pâine de cât carnea 😂

info

  • Author: Alexandra
  • Timp Preparare: 10 min
  • Timp Gătire: 30 min
  • Timp Total: 40 min
  • Porții: 2 porții
  • Categorie: Cină
  • Bucătărie: România

Ingrediente:

5 felii cotlet de porc groase de 1cm.

1 căpățână de usturoi.

150ml supă de pui sau apă.

100 ml vin alb sec.

1 foaie dafin.

1 fir cimbru uscat.

2 linguri de ulei normal sau măsline.

sare, piper negru, boia dulce

Mod de preparare:

  1. Preîncălzește cuptorul la 220°C. Pune în cuptor o tavă în care poți să pui feliile de carne într-un singur strat (să aibă puțin spațiu).
  2. Desfă cățeii de usturoi din căpățână și curăță straturile exterioare, dar se lasă coaja. Lovește-i ușor cu latul lamei unui cuțit, doar cât să se aplatizeze un pic. Condimentează feliile de carne cu sare, piper și boia pe ambele părți.
  3. Încinge uleiul într-o tigaie largă și prăjește cățeii de usturoi un minut până când se rumenesc frumos pe toate părțile. Scoate cățeii din tigaie și pune carnea la prăjit până când se rumenește pe ambele părți (cam 2 minute pe fiecare parte). Scoate carnea din tigaie.
  4. Adaugă vinul în tigaie împreună cu dafinul și cimbrul și fierbe-l la foc mare cca 2-3 minute. Adaugă supa de pui sau apa și fierbe până scade la jumătate (cca 3-5 minute).
  5. Carnea rumenită se așează în tava încălzită, cea care a fost în cuptor. Presară usturoiul printre cotlete, apoi toarnă sosul de vin din tigaie.
  6. Lasă carnea la cuptor vreo 15 minute sau până când este gata.

Note

Vă recomandăm să serviți preparatul alături de piure sau orez, legume la cuptor, mămăligă.

Ideei sos: combină smântâna cu puțin muștar, zeamă de lămâie și 1-2 căței de usturoi.

Informații Nutriționale
  • Pentru o porție de: 100g
  • Calorii: 180kcal
  • Zahăr: 0
  • Sodiu: 0
  • Grăsimi: 10g
  • Grăsimi Sat: 0
  • Grăsimi Nesat: 0
  • Grăsimi Trans: 0
  • Carbohidrați: 2g
  • Fibre: 0
  • Proteine: 20g
  • Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.

> Ai încercat rețeta noastră?

Ne-ar face plăcere să auzim părerea ta! Lasă un comentariu mai jos și acordă o notă rețetei.

Distribuie pe:

Avatar pentru AlexandraAlexandra

//AUTOR

Alte rețete

0 comentarii

Votează rețeta: 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star