Rețetă gordon bleu

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

(Apasă & Votează)

Gătește-ți gordon bleu folosind rețeta clasică franțuzească. Nu este greu de făcut, combină pieptul de pui suculent (sau vițel) cu șunca și brânza topită, toate învelite într-o crustă crocantă de pesmet.

Author: Alexandra
Timp Preparare: 15 min
Timp Gătire: 25 min
Timp Total: 40 min
Porții: 4 porții
Categorie: Cină
Bucătărie: Franceză

Mod de preparare:

Taie fiecare bucată de piept de pui în jumătate, apoi taie pe orizontală pentru a obține două felii mai subțiri. Fiecare bucată se acoperă cu o folie alimentară si se bate ca pentru snițele, trebuie să fie suficient de subțiri.
Așază pe fiecare bucată două felii de șuncă și o felie de cașcaval. Rulează strâns fiecare bucată de carne astfel încât șunca și cașcavalul să fie complet acoperite, iar unde este nevoie prindem cu scobitori.
Într-un castron, bate ouăle cu puțină sare. Pune separat în două farfurii făină și pesmet.
Încălzește ulei într-o tigaie adâncă sau o cratiță la foc mediu. Trece fiecare rulou prin făină, ou și la final prin pesmet, asigurându-te că fiecare parte este bine acoperită.
Când uleiul s-a încins, adugă încet cordon bleu-ul în ulei cu ajutorul unei spatule. Rotește-i ocazional pe toate partile pana se rumenesc. Cand sunt gata, scoate-i pe un prosop de hartie si indepartează scobitorile.

Note

Nu supraaglomerați tigaia când prăjiți gordon ble-ul deoarece acest lucru poate scădea temperatura uleiului și poate duce la formarea unei cruste moi.

Poți să îl coci la cuptor dacă dorești în cuptorul preîncălzit la 200°C așezat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Informații Nutriționale

Pentru o porție de: 100g
Calorii: 300kcal
Zahăr: <1g
Sodiu: 0
Grăsimi: 20g
Grăsimi Sat: 8g
Grăsimi Nesat: 0
Grăsimi Trans: 0
Carbohidrați: 15g
Fibre: 0
Proteine: 20g
Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.