paste carbonara la thermomix într-un bol
Print

Paste carbonara la Thermomix

1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (Acordă o notă rețetei.)

Încarc…

Informativ

  • Author: Alexandra
  • Preparare: 5 min
  • Gătire: 33 min
  • Timp total: 38 min
  • Cantitate: 4 porții
  • Categorie: Thermomix
  • Bucătărie: Italia

Descriere

Este foarte ușor să prepari paste carbonara la thermomix, vei avea parte de niște paste cremoase care vor fi gata în mai puțin de 45 de minute. Pastele sunt pline de savoare și ai nevoie doar de șase ingrediente pentru a o prepara.


Ingrediente:

120 grame de parmezan tăiat în bucăți de 2-3 cm.

3 căței de usturoi curățați de coajă.

1 ceapă curățată și tăiată în două.

200 grame de bacon tăiat în cubulețe.

60 grame de unt.

300ml de smântână îngroșată.

sare și piper după gust sau un vârf de cuțit.

PASTE:

1200 ml apă.

270 grame de spaghete sau fettucine.

1/2 linguriță de sare (opțional).

ECHIPAMENT:

Thermomix

ThermoServer (oala cu capac).


Mod de preparare:

1. Puneți brânza de parmezan în bolul Thermomix-ului și amestecați timp de 10 secunde la viteza 9. Transferați brânza într-un bol și puneți-l deoparte.

2. Fără a spăla bolul Thermomix-ului, adăugați cățeii de usturoi și ceapa amestecând 5 secunde la viteza 7.

3. Răzuiește pereții bolului Thermomix și adaugă bucățile de șuncă și unt. Gătiți timp de 5 minute, la 100 de grade, viteza 2 cu cana de măsurare oprită.

4. Răzuiește pereții bolului Thermomix și adaugă smântâna și un vârf de cuțit de sare și piper. Gătiți timp de 20 de minute, la 100 de grade, în sens invers la viteza 2 cu cana de măsurare oprită. Folosiți protecția împotriva stropilor (TM6) sau o inserție TM5/TM31 deasupra bolului.

5. Adaugă 60 de grame de parmezan și amestecă în sos, transferă totul într-un termoserver pentru a păstra conținutul cald.

6. Într-un castron curat, se adaugă cele 1200ml de apă și sarea. Se fierbe timp de 10 minute, la temperatura Varoma, viteza 2 cu cana de măsurare pornită.

7. Scoateți cu grijă paharul de măsurare și adăugați pastele prin gaura din capac. Gătiți timp de 9 minute, la temperatura Varoma, în sens invers, viteza 2, sau până când pastele sunt abia fierte.

8. Scurgeți apa de pe paste și adăugați pastele în ThermoServer. Folosiți o pereche de clești pentru a le amesteca cu sosul, serviți restul de parmezan presărat deasupra.

Note

Timpul necesar pentru a găti pastele poate varia în funcție de mărci/tipuri.

Puteți folosi și paste scurte pentru această rețetă, timpul de gătire va varia.

Dacă preferați, puteți găti pastele pe aragaz în timp ce sosul se gătește în Thermomix.

Ai folosit rețeta noastră?

Publică o imagine pe instagram, tag @pezona.ro cu hashtag-ul #potșieu să vedem ce ți-a ieșit!

Rețete apreciate

RUBRICA DE COMENTARII

Expune-ți părerea despre rețetă

Înainte de a posta, accepți politica de confidențialitate ?