Print
beef wellington pe o farfurie cu roșii cherry
buton-print buton-pinterest

Beef Wellington reteta

Gătește Beef Wellington folosind aluat de foietaj și ciuperci sotate. Poți să le și asezonezi dacă îți dorești, servește-le cu legume coapte.

info

  • Author: Ștefan
  • Timp Preparare: 15 min
  • Timp Gătire: 25 min
  • Timp Total: 35 min
  • Porții: 4 porții
  • Categorie: Cină
  • Bucătărie: Franța

Ingrediente:

320g mușchi de vită.

200g aluat de foietaj.

600g ciuperci.

50ml ulei de măsline sau de floarea soarelui.

1 gălbenuș.

Mod de preparare:

  1. Dintr-un mușchi de vită taie medalioane de 80g și prăjește-le puțin pe tigaia grill în puțin ulei de măsline/floarea soarelui până când sunt cam jumătate gătite.
  2. Sotează ciupercile în aceeași tigaie, scoate-le pe o hârtie absorbantă. Întinde foietajul foarte puțin (mărește-i suprafața cu doar un sfert) apoi taie-o dreptunghiuri cam de 3 ori mai mari de cât mușchiul de vită.
  3. Pune o lingură de ciuperci, mușchiul de vită și încă o linguriță de ciuperci peste. Aveți grijă ca în momentul în care puneți ciupercile și vita, să fie centrate pe foaia de aluat.
  4. Ia un capăt de aluat și acoperă umplutura, apoi închide ruloul cu degetele în așa fel încât să nu lăsăm carnea deloc descoperită.
  5. Ungem pachețelele cu gălbenuș bătut și crestăm puțin foietajul la forma dorită. Coace la cuptorul încins la 170°C aprox. 20 de minute. Lasă-le să se răcească și apoi servește-le.

Note

Poți să servești Beef Wellington cu un sos de vin roșu sau cu legume coapte.

Este important să lași ca preparatul să se răcească înainte de a-l tăia, pentru a lăsa să dea aromă.

Informații Nutriționale
  • Pentru o porție de: 1 porție
  • Calorii: 453 kcal
  • Zahăr: 0
  • Sodiu: 0
  • Grăsimi: 34g
  • Grăsimi Sat: 0
  • Grăsimi Nesat: 0
  • Grăsimi Trans: 0
  • Carbohidrați: 17g
  • Fibre: 0
  • Proteine: 18g
  • Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.

> Ai încercat rețeta noastră?

Ne-ar face plăcere să auzim părerea ta! Lasă un comentariu mai jos și acordă o notă rețetei.

Distribuie pe:

Avatar pentru ȘtefanȘtefan

//AUTOR

Alte rețete

0 comentarii

Votează rețeta: 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star