compot de gutui în două borcane și un bol

Rețetă compot de gutui

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

5 din 1 vot (apasă&votează)

Pregătește un compot de gutui delicios și aromat, perfect de savurat pe parcursul iernii. Această rețetă tradițională nu utilizează conservanți artificiali, are un gust dulce-acrișor și rezistă în cămară timp de trei ani fără să se strice.

Author: Oana
Timp Preparare: 30 min
Timp Gătire: 30 min
Timp Total: 1 oră
Porții: 4 porții
Categorie: La borcan
Bucătărie: România

Ingrediente:

Mod de preparare:

Curăță gutuile de viermi, scoate mijlocul și taie felii sau cuburi mari (3-4cm grosime). Pune gutuile curățate și tăiate în apă cu lămâie să nu se oxideze, chiar și așa ele se oxidează repede.
Pune gutuile în borcan, adaugă zahărul (dacă borcanul are 400ML/1 linguriță de zahăr(25G), dacă are 800ML/2 lingurițe, în caz că vrei să fie mai dulce adaugă o linguriță de zahăr în plus, două, ține cont că gutuile sunt acre dar nu exagera cu zahărul) opțional poți adăuga anason, vanilie sau scorțișoară. Completează cu apă până la marginea borcanului.
Pentru a începe procesul de sterilizare trebuie să pui capacul pe borcane și să le strângi. Pregătește o cratiță și pe fundul ei pune un șervet/ștergar și așează borcanele. Toarnă apă până când apa ajunge la gura borcanelor. Pornește focul. Când apa dă în clocot (apa din cratiță) le mai lași 15 minute pentru a completa procesul de sterilizare.
Se stinge focul, se acoperă cu un ștergar/șervet și se lasă așa până a doua zi. Îți mai rămâne să le etichetezi și să le pui în cămară.

Note

Dacă adaugi trei lingurițe de zahăr, compotul va fi foarte dulce. Noi îți recomandăm să experimentezi cu unele borcane gustul dulce-acrișor (25G de zahăr) și pe restul dulci cu tentă acră (50G de zahăr).

Poți folosi gutui de diferite soiuri, totuși alege fructe coapte și ferme pentru un gust optim.

Informații Nutriționale

Pentru o porție de: 250ml
Calorii: 150kcal
Zahăr: 0
Sodiu: 0
Grăsimi: 0
Grăsimi Sat: 0
Grăsimi Nesat: 0
Grăsimi Trans: 0
Carbohidrați: 38g
Fibre: 3g
Proteine: 1g
Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.