Print
castraveți murați la borcan în oțet cu morcov, hrean, ceapă, boabe piper, boabe muștar, sare neiodata
buton-print buton-pinterest

Rețetă castraveți murați la borcan în oțet

Poți să-ți pregătești pentru iarnă castraveți murați la borcan în oțet cu doar câteva ingrediente. Rețeta este una simplă în 4 pași și ușor de personalizat în funcție de preferințe.

info

  • Author: Oana
  • Timp Preparare: 15 min
  • Timp Gătire: 30 min
  • Timp Total: 45 min
  • Porții: 3 porții
  • Categorie: Diverse
  • Bucătărie: European

Ingrediente:

castraveți micuți.

800ml apă.

200ml oțet.

1 + 1/2 lingură sare neiodată.

1 lingură de zahăr.

boabe de muștar, ienibahar, foi de dafin, usturoi, mărar uscat.

hrean, coriandru, rozmarin, curry etc (opțional).

Mod de preparare:

  1. Spală castraveții foarte bine. Pune într-o cană gradată oțetul, apa, zahărul, sarea neiodată apoi amestecă până când sarea se dizolvă.
  2. În borcane de 800ML (să fie sterilizate) poți începe să pui boabele de muștar, boabe de ienibahar, dafin, 1-2 căței de usturoi la fiecare borcan apoi castraveții și mărarul uscat printre ei.
  3. Toarnă peste castraveți apa cu oțet până acoperi castraveții complet cu lichid. Închide borcanele, întoarce-le invers (să vezi dacă curge din ele ceva, dacă da, nu le-ai închis bine).
  4. Pune într-o oală un prosop apoi borcanele. Toarnă apă în oală până sus, atât ca apa să nu ajungă la „gura” borcanului. Când apa fierbe, lasă-le să fiarbă 30 de minute (astfel vor rezista peste iarnă aprox. 1-2 ani, este un proces de conservare)

Note

Este de preferat să alegi castraveți micuți și de aceeași dimensiune, astfel vei avea parte de o fermentare uniformă.

Informații Nutriționale
  • Pentru o porție de: 100g
  • Calorii: 11kcal
  • Zahăr: 0
  • Sodiu: 0
  • Grăsimi: 0,1g
  • Grăsimi Sat: 0
  • Grăsimi Nesat: 0
  • Grăsimi Trans: 0
  • Carbohidrați: 2,8g
  • Fibre: 0,8g
  • Proteine: 0,7g
  • Colesterol: 0

* Aceste valori nutriționale sunt o estimare și pot varia în funcție de ingredientele folosite. Este important să consultați un medic sau un dietetician pentru sfaturi nutriționale specifice.

> Ai încercat rețeta?

Dacă ai întrebări, recomandări sau pur și simplu ți-a plăcut rețeta noastră te rugăm să lași un comentariu.

Distribuie pe:

Avatar pentru ȘtefanȘtefan

//AUTOR

Alte rețete

0 comentarii

Votează rețeta: 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star