Dulceață de kiwi
Pregătește-ți dulceață de kiwi comform acestei rețete. Rețeta este ușoară, atât că ai nevoie de mai mult timp pentru preparare.
- Timp Preparare: 15 min
- Timp Gătire: 2 ore
- Timp Total: 02:15
- Porții: 4 porții
- Categorie: Dulceață
- Bucătărie: SUA
Ingrediente:
2,5kg kiwi.
1.0–1,5kg zahăr.
500ml apă.
15ml zeamă de lămâie.
coajă de lămâie.
Mod de preparare:
- Curăță de coajă kiwi-urile apoi taie-le cubulețe, evitând pe cât posibil cotorul alb din centru (n-ai nevoie de el). Pune cubulețele de kiwi într-o oală apoi adaugă peste ele zahărul, apa, sucul și coaja rasă de la o lămâie. Lasă să fiarbă aprox. o oră și jumatate la foc mediu, amestecând constant în ea.
- Înainte de a stinge focul, fructele din dulceață se pasează cu o furculiță până când se ajunge la consistența dorită. Dacă dulceața nu s-a gelifiat suficient, mai als-o pe foc încă 15-20 de minute sau până se încheagă.
- Pune dulceața de kiwi în borcane spălate și sterilizate, eventual dacă vrei lasă puțină dulceață afară să se răcească pentru a o servi.
Note
Poți să adaugi și alte fructe precum mango, portocale sau ananas.
La final, poți să adaugi niște esență de vanilie sau scorțișoară.